זרעים מציון- כובע נזיר

כובע הנזיר הוא צמח חד-שנתי נפוץ בגינות בישראל, בשרני, נמוך ושרוע, מטפס במידת הצורך. העלים בעלי פטוטרות ארוכות, רוחב העלים 5–17 ס”מ, קוטר העלה 2.5–7 מ”מ. עלי הכותרת מעוגלים או בעלי חודים קצרים. צורת הפרחים חצוצרה בצבעי צהוב וכתום עזים. הצמח מגיע במקור מדרום אמריקה (פרו) ובעל כושר רבייה וגטטיבית גבוה המאפשר התפשטות מהירה.

בסוף כל שנה הצמח קמל ומפזר זרעים שינבטו בשנה הבאה. מומלץ לזרוע באדניות מופרדות מהאדמה להגבלת הצמיחה.

חודשי פריחה: ינואר – מאי

שימושים:

• פרחי כובע הנזיר והעלים ראויים למאכל; מתאימים לסלטים, גבינות, שמן, חומץ ורטבים.

• מכילים גלוקוסינוליטים, גלוקוסיד שמן חרדל וגליקוטרופאולין – בעלי תכונות אנטיביוטיות.

• העלים והפרחים עשירים בוויטמין C.

• שימושים רפואיים: טיפול בהצטננות ונזלת, ברונכיט, אסתמה, שיעול, אנטי ויראלי, אנטי פטרייתי, זיהומים בדרכי השתן, פריחות בעור, נשירת שיער, משכך יתר פעילות של בלוטת המגן.

• מושך חרקים, משמש גם לניצול מרחב בגינה ולכסוי שטחים גדולים.

אזורי גידול:
מין פולש בישראל – נפוץ כמעט בכל אזורי הארץ, למעט קו ראשון של החוף. מומלץ לשמש מלאה עד חצי צל. ככל שהצמח חשוף יותר לשמש, כך מצמיח יותר פרחים ועלים גדולים יותר.

הנחיות זריעה:

• מומלץ לזרוע בחודשים ספטמבר–דצמבר.

• לערבב עם כוס וחצי חול בנין לח או אדמה מקומית, כדי לדלל את כמות הזרעים על שטח נרחב.

• שקית זרעים אחת מתאימה לכיסוי שטח של כ-3 מ”ר.

• לגרף את השטח לפני הזריעה, לפזר את הזרעים המעורבבים ולתחח מעט לכיסוי עדין.

• להשקות השקיה ראשונית עדינה לאחר התיחוח.

• לאחר הנביטה, אם אין מספיק גשמים, להשקות פעמיים בשבוע עד להתבססות הצמח. לאחר מכן אין צורך בהשקיה מלאכותית, אך להשקיה קבועה מומלצת לפריחה ארוכה יותר.

הידעת?
כל חלקי הצמח אכילים – עלים עם טעם חריף מתון, עשירים בויטמין C, ברזל ומינרלים; הפרחים עשירים בויטמינים B1, B2, B3, C וכן במנגן, ברזל, זרחן וסידן. הצמח מושך חרקים בזכות ריחו, אך למעשה מפריש שמן חרדל המשפיע על חרקים מסוימים.

משקל מכירה בסיסי: 5 גרם – מתאים לכיסוי 3 מ”ר